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新疆将建成西北最大食品生产线开启行业新模式艺美兵靴

2019-10-21 16:15:39

据悉,新疆乌鲁木齐6月底将要建成西北最大的食品全产业链生产线。该生产线所有配送采用冷链配送,可向各大餐饮企业、生鲜便利店供应鲜食原材料,也可供应团餐和外卖。通过这种全食品产业链不仅可以带动就业,也为新疆餐饮行业打开了新的供应模式。

两名人员,一台机器,每小时可以切600公斤土豆丝……这种节约人力、减少流通环节的机械化生产,将给餐饮行业带来新的变革。今年6月底,西北最大的食品全产业链生产线将在新疆乌鲁木齐市建成,打开新疆餐饮行业新的供应模式。

这条食品全产业链生产线位于乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)的百成鲜食物流园,由新疆百成投资集团投资建设,占地4万平方米,能够实现从田园到餐桌一站式采集。

新疆百成鲜食加工物流园董事长刘成介绍:“涉及能力是盒饭是30万份的中餐、30万馒头、30万包子,净菜可以做到30吨,我们所有的配送都是冷链配送,不光是中央厨房,更多的是餐饮企业的集采平台。”

这条食品全产业链生产线的产品,可以向各大餐饮企业、生鲜便利店供应鲜食原材料,也可以通过百成旗下的“人间三月”品牌供应团餐和外卖。

刘成说:“现在餐饮行业有两个瓶颈,采购环节是越来越多,人力成本越来越高,我们全部采用机械化,流通环节成本解决,人工成本节约了,最终想达到优质产品集中采购平台,给我们老百姓在食品安全上可控的食材。”

正在乌鲁木齐举行的第七届乌鲁木齐食品餐饮博览会上,北京巴依老爷、上海耶里夏丽等餐饮品牌与百成鲜食物流园达成合作协议,采购食品全产业链的产品。同时,庆丰包子也计划与百成合作进入新疆。

乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组办公室副主任陈利辉说,通过这种全食品产业链不仅可以带动就业,也为新疆餐饮行业打开了新的供应模式:“标准化以后可以使小吃走的更快、走的更远,起到抑制物价、服务民生的作用。今年新疆乌鲁木齐市委市政府要求我们在餐饮方面要打造餐饮产业集群,也确定用产业引导资金来扶持重要的产业,现在企业的好时机到了。”

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