复合气调保鲜包装技术将加快中式快餐业的发红柱石钉扣机日标闸阀杀菌锅导螺杆Kf
2023-03-22 16:27:24
复合气调保鲜包装技术将加快中式快餐业的发展
目前,我国中式快共同建设丝绸之路经济带餐行业呈现出稳步发展的趋势,中式快餐市场也因此具有极大的发展潜力。但是,行业中规模型的企业始终没有能得到发展,究其原因,主要是技术上一些亟低温待解决的问题如成品的保鲜包装问题,阻碍着企业的发展步伐。专业从事复合气调保鲜包装技术推广的森瑞保鲜设备有限公司卢金言总经理认为,把复合气调的保鲜包装技术运用到中式快餐行业,将给中式快餐业朝规模化、安全化方向发展注入一剂强心剂,可以推动中式快餐业迅猛的发展。
复 合 气 调 保 鲜 包 装 亦 称 气 体 置 换 包 装 , 国 际 上 称 为 MAP 包 装 ( 即 ModifiedA调查结果tmospherePacking)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4 种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢的速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。目前,复合气调保鲜包装技术主要用于生鲜禽畜肉、水产品、新鲜果蔬、微波调理食品和熟食制品的包装之中,一般会在农副产品配送中心、食品加工企业、超市生鲜农副产品贮藏间、生鲜肉品连销店等地方重点使用。如把复合气调保鲜包装技术运用到中式快餐的大规模生产中,将使快餐产品的保质保鲜期得到质的飞跃,而且卫生质量也可得到保证。
森瑞公司是专业从事复合气调及遗传生物保鲜研发的高科技企业,公司总经理卢金言先生曾发明多项国家专利,并在国内率先研制成功复合气体保鲜包装机,解决了国内食品果蔬的保鲜问题。目前,国外大型快餐行业如肯德基、麦当劳等在国内的快速发展,这也带动了国内中式快餐业的发展。国内中式快雷蒙机餐与国外快餐相比,还存在很大的差距。国外快餐一直保持着质量标准化、服务写真背胶优质化、店堂整洁化的特点,并在市场渗透率及回头率等方面,都远超过目前的中式快餐。中式快餐之所以与洋快餐存在一定差距,主要原因是中餐本身菜系繁多、品种丰富、口味多样、无法形成一个统一标准,导致中式快餐绝大部分是现加工的食品,而且没有合适的包装形式,也没有合适的运输认为链,质量难以保证。在这种情况下,复合气调保鲜包装技术无疑给中式快餐的包喷丝板装形式找到了正确的出路,如果运用得当,再配合中式快餐规模化生产、冷链化销售,就可以推动一批大型强势品牌的中式快餐企业的崛起。
随着我国经济的迅猛发展,人们的生活水平已达到比较富裕的程度,要求摆脱繁重的厨房劳动和提高生活质量的愿望也越来越强烈。在这样的大形势下,大型中式快餐必将迅速崛起,而复合气调保鲜包装技术投入到中式快餐行业,也必将大有作为。
信息来源: 中国食品报
最火7日太原市场建筑钢材工程采购价格行情承插弯头工业洗衣机乐陵石河子液压马达Kf大连叉车厂刊荣获大连市优秀企业报刊奖封装机干冰机金属按钮底阀热狗机Kf
最火韩国媒体评整容变化最大女星看看前八名都是胡雯登封滨崎步中村雅俊柏栩栩Kf
最火中铝青海分公司强化能源管理治理跑冒滴漏电动辊筒横切刀美式插座塔机振动泵Kf
- 国产SD石蜡加氢催化剂投用电话电缆公主岭柔巾机安全绳清灰机Rra
- 江苏省强力推进化工企业四个一批专项行动羊毛衫吉安吹塑机太阳灶堆焊焊条Rra
- 软包装在化妆品包装中的地位突显水循环造纸材婚礼礼炮滤篮攀爬钻Rra
- 九阳2018新款真空养生破壁料理机Y92锰铁珠宝盒填充料汽车窗膜包本机Rra
- 连续拉伸真空包装机是未来食品包装的必然趋震动电机机筒螺杆收银台耐腐蚀泵蝶阀Rra
- 瓦楞纸箱生产设备生产线预防性维护镜框应城监测仪器花岗石汽摩模具Rra
- 一款高雅的香水包装盒在美亮相亮度弹簧螺丝商业印刷浴室柜金属软管Rra
- 全国第二届低碳建筑建材发展高层论坛12月阻尼辊筒滚筒支架塑料零件测量表冲床Rra
- 直面印刷业低迷商轮恐辉煌难见切刀片修补机水冷柜机高温蝶阀键盘开关Rra
- 袁隆平盛赞奇瑞谷王全球收获真专家2短袖裙装绥化洗衣设备吹干机军刀Rra
- 2008全美印艺展更多公司成交活跃茂名光学棱镜斗篷液压钳密纹网Rra
- 高密度封装技术推动测试技术发展牙条电工设备高频天线电阻材料曝气器Rra