神奇面条机一小时出300碗崔永元面馆都在用的神器液压油箱

神奇面条机，一小时出300碗，崔永元面馆都在用的神器！

“10块钱一碗，日卖600碗、还每天限流……”

要说当下最火的面馆，非崔永元开的“真面馆”莫属了。

除了小崔的个人IP足够强以外，到底还有什么经营诀窍，让它在限流的情况下，还能每天卖出600碗面？又是如何化解高峰期要出300碗面的压力的？

本周，我们就来到了位于传媒大学北苑食堂二楼的真面，为大家带来最热乎的探店报告。

“真、惠、快”，让它日卖600碗

很多人觉得崔永元开的真面馆生意火主要归功于他个人IP强大，在没去真面馆之前我也是这样天真的以为。

可是去过以后才发现还真不是那回事，即便可以通过短期名人效应带来大批流量，但如果产品不扎实、经营不用心，最后也不过是昙花一现。

现在，崔永元的真面馆即使是在每天不允许外部客源进入的情况下，每天还能卖出600碗。

（因为太火，现场有保安把守，没有传媒大学一卡通无法用餐）

在我们看来，主要原因有三：

真材实料：每碗面都可见到大肉块

真面馆的“真”有两层含义，第一个跟崔永元本身有关，他的慷慨激昂和爆棚的正义感在这里我就不过多阐述了。

第二点就是产品真材实料，你可以看到所有的面是现场制作出来的，面粉用的是五得利最好的强筋雪花粉，我们点了一个碗麻辣牛肉的面，上来以后我简直都要哭了，面的分量足不说，一大块、一大块的牛肉躺在面上真是让人很感动，记忆中好像只有去新疆的时候吃过这么真材实料的面。

据了解，只要是有荤腥的面，在真面每碗都可以见到大块肉，可以说是感人至深了！

价格实惠：10元一碗，免费续面，还送鸡蛋

在真面一共有12款面，10-18元不等，着实划算！

像我们点的麻辣牛肉面才18元，要知道就这出品水平，就这大牛肉块，放在其它餐厅不卖个28元以上才怪。

除了面价格实惠，还提供免费续面服务，本校的学生、老师还送免费鸡蛋吃，一个不够就拿两个。

因为这份仁义，物超所值的价格，在前段时间不限流的时候，很多大爷大妈都把这里当做自家大食堂了。

快速出餐：3分钟出一碗面

真材实料、价格实惠这两点只要稍加用心就很容易做到，但想要做到快速出餐却没有那么容易，尤其是对于食堂、快餐一类用餐时间十分集中的业态来说。

而真面能保证最迟3分钟出一碗面，高峰期出300碗，这一切都得益于一款面条机的助攻，用了这款面条机，只需要准备干面粉和水，便可以立刻出面。

现在，惠、出餐快速，再加上崔永元的个人IP，现在真面馆在限流的情况下仍能每天卖出600碗面。

面条机是神助攻，

8秒一份鲜面，高峰期出300碗

那么，到底是何方神器化解了真面，高峰期一小时要出300碗面的压力呢？

原来帮真面解决效率问题的这款神奇面条机，是来自万杰智能科技股份有限公司生产的万杰智能面条机，相比于其它市面上常见的面条机，它有6大核心优势：

01

随用随做，不浪费面粉，老板没压力

对于很多现场做面的老板来说，最头疼的问题恐怕就是面的用量很难估计，做的多了浪费，做的少了不够卖，一下子上人太多又会手忙脚乱，着实伤脑筋。

而有了万杰鲜面条机后，因为只需要水和面，可以定份，顾客要多少份就做多少份，就算是当场现做也来得及，这一个动作缓解了面馆老板的经营压力。

02

水+面一键成面，安全方便，口感好

现在，没有什么比食品安全对于老百姓来说更重要的事情了。

但，由于很多做面条的小作坊为了一己之利，为了让面条放置时间更长，加了一些添加剂，从而侵害了百姓的身心健康。

把万杰的鲜面条机放在店里以后，因为只需要放好水和干面粉，不添加任何的添加剂，吃起来更放心，而且顾客可以清楚的看到面条机做面的全过程，打消顾客心中顾虑，快乐就餐。

03

高效，8秒出一碗，一小时可出60斤面条

对于很多餐馆来说，除了口感以外，最在乎的还要属效率了。

有了这台机器，加水和面后，只需轻轻按键8秒就可以出一份鲜面条，不按停止会一直出，一小时最高可出60斤面条，整个高峰期出300碗面也是没问题的，即便是像真面馆这样的专业面馆，在高峰期两台机器也够用了，而且对于一些量特别大的面馆，还可以提前预制一部分出来，效率实在是高啊！

04

一台机器可做14种面条，应用场景广

随着消费升级，顾客对食物的味型、种类的丰富性要求越来越高。

针对这一问题，万杰集团也是花费了不少心力去做研发，现在这款鲜面机除了可以做杂粮面、手擀面、刀削面以外，还可以根据实际要求做不同粗细的圆面条，一台机器可以做出14种面条，5S就可以快速换一次刀片。

因为这一特性，不但专业面馆喜欢，银行、大卖场都很喜欢，应用场景广！

05

设备小巧，节省地方，节省1个人工

在房租越来越高的今天，节省空间对于餐厅来说变的至关重要，节省下来的每一寸空间最后都能给餐厅带来利润。

万杰的面条机灵活不占地，只有0.35平方米㎡大小，店里随便的一个位置都能放的下。不仅节省地方，还节省人工，以前雇佣1个面案至少需要3000元钱，一年下来就要三四万元钱，还不算食宿和社保，一台机器就可以解决！

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